ภาคอีสาน (ประเทศไทย)

ภาคอีสาน (ประเทศไทย)



จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี



ไปที่: ป้ายบอกทาง, ค้นหา



แผนที่ภาคอีสาน กำหนดตามสภาพภูมิศาสตร์ โดยราชบัณฑิตยสถาน และตามสภาพเศรษฐกิจและสังคม โดยคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ





ภาคอีสาน หรือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เป็นเขตหรือภาคหนึ่งทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย อยู่บนที่ราบสูงโคราช มีแม่น้ำโขงกั้นเขตทางตอนเหนือและตะวันออกของภาค ทางด้านใต้จรดชายแดนกัมพูชา ทางตะวันตกมีเทือกเขาเพชรบูรณ์และเทือกเขาดงพญาเย็นเป็นแนวกั้นแยกจากภาคเหนือและภาคกลาง
การเกษตรนับเป็นอาชีพหลักของภาค แต่ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนและแห้งแล้ง
รวมถึงปัจจัยอื่นๆ ทางด้านสังคมเศรษฐกิจ ทำให้มีผลผลิตที่น้อยกว่าภาคอื่นๆ
ภาษาหลักของภาคนี้ คือ ภาษาอีสาน แต่ภาษาไทยกลางก็นิยมใช้กันแพร่หลายโดยเฉพาะในเมืองใหญ่ ขณะเดียวกันยังมีภาษาเขมร ที่ใช้กันมากในบริเวณอีสานใต้ นอกจากนี้ยังมีภาษาถิ่นอื่นๆ อีกมาก เช่น ภาษาผู้ไท ภาษาโส้ ภาษาไทยโคราช เป็นต้น
ภาคอีสานมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่โดดเด่น เช่น อาหาร ภาษา ดนตรีหมอลำ และศิลปะการฟ้อนรำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ เป็นต้น
ภาคอีสาน มีเนื้อที่มากที่สุดของประเทศไทย
ประมาณ 168,854 ตารางกิโลเมตร หรือมีเนื้อที่ร้อยละ 33.17
เทียบได้กับหนี่งในสามของพื้นที่ทั้งหมดของประเทศไทยได้จัดว่าเป็นพื้นที่ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
เทือกเขาที่สูงที่สุดในภาคอีสานคือ ยอดภูหลวง และภูกระดึงซึ่งเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำสายสำคัญของชาวอีสานในหลายจังหวัดด้วยกัน เช่น ลำตะคอง แม่น้ำชี แม่น้ำพอง แม่น้ำเลย แม่น้ำพรม แม่น้ำมูล

เนื้อหา [ซ่อน] 1 จังหวัดในภาคอีสาน 2 อาหารหลักของชาวอีสาน 3 อ้างอิง 4 แหล่งข้อมูลอื่น

//

[แก้] จังหวัดในภาคอีสาน


ภาคอีสานมีทั้งหมด 19 จังหวัด ตามราชบัณฑิตยสถาน และตามคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ^[1] ซึ่งจัดแบ่งเหมือนกัน ดังนี้

จังหวัดกาฬสินธุ์	จังหวัดขอนแก่น	จังหวัดชัยภูมิ	จังหวัดนครพนม
จังหวัดนครราชสีมา	จังหวัดบุรีรัมย์	จังหวัดมหาสารคาม	จังหวัดมุกดาหาร
จังหวัดยโสธร	จังหวัดร้อยเอ็ด	จังหวัดเลย	จังหวัดสกลนคร
จังหวัดสุรินทร์	จังหวัดศรีสะเกษ	จังหวัดหนองคาย	จังหวัดหนองบัวลำภู
จังหวัดอุดรธานี	จังหวัดอุบลราชธานี	จังหวัดอำนาจเจริญ

[แก้] อาหารหลักของชาวอีสาน

• ปลาร้าหลน นำปลาร้าที่เป็นตัวใหญ่พอประมาณนำไปทอดในกระทะให้สุก นิยมกินกับข้าวเหนียว เครื่องเคียงมี พริกสด โหรพา กระเทียม
  
• ข้าวจี่ จะนำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกแล้ว ปั้นเป็นก้อนโรยเกลือเสียบไม้ นำไปย่างไฟ แล้วทาทับด้วยไข่
  
• ปลาร้าบอง นำปลาร้าเป็นตัวมาสับให้ละเอียดพร้อมกับใส่เครื่องปรุง เช่น ตะไคร้ พริก หอม กระเทียม ใบมะกรูด
  
• ลาบ
  
• หม่ำเนื้อ
  

[แก้] อ้างอิง

1. ^ http://www.royin.go.th/th/knowledge/detail.php?ID=1378 ราชบัณฑิตยสถาน
   

ข้าวเหนียวไก่ย่าง ส้มตำ
ซึ่งในอีสานนั้นทางนครราชสีมาหรือ โคราช จะขึ้นชื่อความอร่อยมากเลยทีเดียว
[แก้] แหล่งข้อมูลอื่น

• วัฒนธรรมการบริโภคอาหารของชาวอิสาน:บทความ
  

คอมมอนส์ มีภาพและสื่ออื่นๆ เกี่ยวกับ:
ภาคอีสาน (ประเทศไทย)